* Spraakherkenning en dicteren: Dit was een kerncompetentie. Hun softwaregestuurde dicteersystemen voor medische professionals (Dragon Medical), juridische professionals en algemene consumenten (Dragon NaturallySpeaking). Met deze oplossingen werden gesproken woorden omgezet in tekst.

* Stembiometrie en beveiliging: Nuance leverde software voor het verifiëren van identiteiten met behulp van stempatronen, waardoor de beveiliging van verschillende toepassingen werd verbeterd.

* Conversationele AI en chatbots: Ze ontwikkelden tools en platforms waarmee bedrijven chatbots en virtuele assistenten kunnen bouwen en inzetten die gesprekken in natuurlijke taal met klanten kunnen voeren.

* Klinische spraakherkenning en documentatie: Dit was voor hen een belangrijke markt, gericht op het verbeteren van de workflow en documentatie-efficiëntie voor zorgverleners. Hun oplossingen zijn geïntegreerd met systemen voor elektronische medische dossiers (EPD).

* Documentverwerking en automatisering: Nuance bood software aan voor het automatiseren van documentverwerkingstaken, zoals het extraheren van informatie uit formulieren en facturen.

* Ambient Intelligence-oplossingen: Deze categorie omvatte technologie die spraakherkenning en AI integreerde in omgevingen zoals voertuigen, huizen en werkplekken om handsfree en stemgestuurde interacties mogelijk te maken.

Het is belangrijk op te merken dat sinds Microsoft Nuance heeft overgenomen, de merknaam en het specifieke productaanbod mogelijk zijn gewijzigd of geïntegreerd in de bestaande producten en services van Microsoft. Hoewel sommige Nuance-technologieën nog steeds bestaan, kunnen deze onder de paraplu van Microsoft worden aangeboden.