| Eenvoudige media zijn media met een gedefinieerde samenstelling die de voedingsstoffen bevatten die nodig zijn voor een organisme, zonder complexvormers of buffers. Hun belangrijkste voordeel is de lage waarschijnlijkheid van remmende of interfererende reacties tussen de mediumcomponenten tijdens sterilisatie bij hoge druk en temperatuur van moderne processen zoals UHT-verwerking of in situ sterilisatie. Hun toepassing in de industrie blijft dus aanzienlijk. Eenvoudige media bestaan uit water, één organische voedingsbron die in de meeste gevallen (zo niet alle) de fermenteerbare bron is (een monosacharide voor gisten en melkzuurbacteriën of een mengsel van koolstofbronnen voor gemengde culturen). |
