Hoewel hun taken variëren, afhankelijk van het etablissement, is de kern van hun rol ervoor te zorgen dat gasten een positieve en plezierige eetervaring hebben. Dit omvat:

* Groet en zitgasten: Zorg voor een warm welkom en hen naar hun tafels begeleiden.

* bestellingen nemen en eten en drinken serveren: Nauwkeurig en efficiënt bestellingen nemen, onmiddellijk gerechten naar voren brengen en ervoor zorgen dat dranken worden bijgevuld.

* Vragen beantwoorden en zorgen beantwoorden: Wees goed geïnformeerd over het menu en het verstrekken van nuttige informatie aan gasten.

* Een schone en georganiseerde werkruimte onderhouden: Ervoor zorgen dat tafels correct zijn ingesteld, waarbij de netheid van de eetkamer wordt gehandhaafd en onmiddellijk gerechten wordt opgemaakt.

* De normen van het restaurant handhaven: Het restaurant positief vertegenwoordigen en zijn waarden en servicestandaarden handhaven.

Uiteindelijk is de primaire verantwoordelijkheid van een server het creëren van een positieve en memorabele ervaring voor elke gast.