De deeleconomie wordt geprezen als een revolutionaire nieuwe manier van leven, werken en consumeren. Van diensten voor het delen van ritten zoals Uber en Lyft tot platforms voor het delen van huizen zoals Airbnb:de deeleconomie heeft traditionele industrieën ontwricht en nieuwe mogelijkheden gecreëerd voor mensen om geld te verdienen.
Eén gebied waarop de deeleconomie echter moeite heeft om grip te krijgen, is het delen van voedsel. Ondanks de populariteit van voedseldeeldiensten in Uber-stijl, zoals DoorDash, Grubhub en Postmates, hebben deze bedrijven nog geen winst gemaakt. Sommige analisten zijn zelfs van mening dat het delen van voedsel fundamenteel onhoudbaar is.
Er zijn een aantal redenen waarom Uber-achtige diensten voor het delen van voedsel moeite hebben om te slagen. Eén reden zijn de hoge kosten voor het bezorgen van voedsel. De gemiddelde kosten van een bestelling voor het bezorgen van eten bedragen ongeveer $ 10, wat meer is dan de kosten van het eten zelf. Dit maakt het moeilijk voor voedseldeeldiensten om winst te maken, vooral als ze concurreren met traditionele restaurants die zowel diner- als afhaalmogelijkheden aanbieden.
Een andere reden waarom de diensten voor het delen van voedsel in Uber-stijl het moeilijk hebben, is het ontbreken van een deelcultuur. In de deeleconomie wordt van mensen verwacht dat ze hun hulpbronnen met anderen delen. Als het echter om eten gaat, zijn mensen vaak terughoudend in het delen van hun maaltijden. Dit geldt vooral als ze een premie betalen voor bezorging.
Ten slotte ondervinden de diensten voor het delen van voedsel in Uber-stijl concurrentie van traditionele restaurants die zowel diner- als afhaalmogelijkheden aanbieden. Deze restaurants hebben het voordeel dat ze lagere prijzen en snellere service kunnen bieden. Ze hebben ook het voordeel dat ze relaties met hun klanten kunnen opbouwen, wat kan leiden tot terugkerende klanten.
Om al deze redenen is het onwaarschijnlijk dat voedseldeeldiensten in Uber-stijl ooit winst zullen kunnen maken. De hoge kosten van de voedselbezorging, het ontbreken van een deelcultuur en de concurrentie van traditionele restaurants maken het voor deze bedrijven moeilijk om te slagen. |